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martes, 25 de junio de 2013

Las redes Sociales Las redes sociales mas usadas en estos momentos son el facebook, el youtube, el twitter y el mail. Estas formas de comunicación son utilizadas por un 90 por ciento de la población. Inconvenientes de estas redes sociales es que no existe la privacidad, esto ha provocado en las redes sociales que las personas no publiquen cosas que les comprometan, ya que esta información puede ser usado por diferentes empresas como las de publicidad. Las personas que no utilizan estas redes suelen ser por dos motivos : la primera es que no saben utilizar las nuevas tecnologías, o si saben de tecnologías pero prefieren los métodos tradicionales, como el teléfono, las cartas escritas a mano, estos medios de comunicación no son tan vulnerables como los electrónicos. Ambas formas de comunicación son validas por que el fin es la comunicación. Vota por tu sistema de comunicación favorito, youtube - Facebook - Twitter - cartas - teléfono - etc...

martes, 4 de junio de 2013

Fiesta de San Juan

Se acerca lo noche más corta del año... Se suele celebrar en compañía, tirando petardos disfrutando toda la familia del espectáculo mientras comemos coca y tomamos cava. Es tradicional hacer una hoguera en cada barrio o en las playas y bailar alrededor del fuego. La coca es tradicional que sea de piñones, crema, cabello de ángel y de fruta confitada. Los niños se divierten mucho y los adultos también. Un poco de historia y origen de la fiesta... Es anterior al siglo XVIII, de origen pagano. Hacían hogueras en las casas para ahuyentar a los malos espíritus. Se quemaban hierbas aromáticas cómo la verbena que da nombre a la festividad. Los Celtas también celebraban la fiesta de San Juan pero con otros propósitos cómo mejorar la fertilidad y que el Sol luce durante más horas. No se sabe con exactitud el origen de la coca pero durante hace siglos se celebra en Cataluña y el Levante español también se celebra en Segovia y esa noche las panaderías hacen las cocas tradicionales. Que actualmente se celebra en la playa con hogueras y es tradicional bañarse en el mar de madrugada. Os dejamos una receta de cómo preparar la coca de Eva Arguiñano, esperamos que os guste... Eva Arguiñano nos muestra cómo elaborar la receta de coca de San Juan. Esta coca es una de las más populares de la cocina catalana y se come durante la celebración de la noche de San Juan (del 23 al 24 de junio). Ingredientes (12 raciones): 560 gr. harina de fuerza 120 gr. de azúcar 15 gr. de sal 80 gr. de levadura de panadero 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de agua de azahar 140 gr. de mantequilla ralladura de limón ralladura de naranja 5 huevos 110 ml. de agua 50 gr. de piñones remojados en agua 50 gr. de frutas confitadas hojas de menta Para la masa madre: 240 gr. de harina de fuerza 5 gr. de levadura de panadero 20 gr. de mantequilla 145 ml. de agua Elaboración de la receta de Coca de San Juan: Para la masa madre, pon la harina en un bol, añade la levadura desmenuzada y la mantequilla a punto de pomada. Mezcla y vierte el agua poco a poco sin dejar de amasar. Cuando consigas una bola homogénea, tápala con film de cocina y déjala reposar (de 30 a 120 minutos, dependiendo de la temperatura, a más calor antes fermentará) hasta que triplique su volumen. Coloca la masa madre en un recipiente grande, añade el azúcar (reserva un poco), la levadura de panadero, la sal, la canela, el agua de azahar, la mantequilla a temperatura ambiente, un poco de ralladura de naranja, un poco de ralladura de limón y 4 huevos. Amasa a mano, vierte el agua poco a poco y sigue amasando hasta que quede una masa homogénea. Corta la masa en 4 trozos, espolvoréalos con un poco de harina y estíralos con un rodillo hasta darles forma ovalada. Coloca las cocas sobre 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear y deja que fermenten durante 30 minutos. Bate un huevo y con un pincel, úntalas por la parte superior. Espolvoréalas con unos piñones y unos trocitos de frutas confitadas. Cocínalas en el horno (previamente calentado) a 210ºC durante 7-10 minutos. Consejo: Siempre es importante lavarse las manos con abundante agua y jabón antes de cocinar, sobre todo si vais a preparar alguna masa que hay que amasar a mano. Te animamos a que no te quedes en casa esa noche y lo celebres!!